La viande rouge est mauvaise pour la santé
Et, petite révolution, ce sont les américains, grands dévoreurs de steak qui le disent, pour une fois. Une étude sur ce sujet vient d'être publié dans les archives du JAMA, Journal of the American Medical Association.
L'étude pointe bien sûr les risques de cancers, diabètes et maladies cardio-vasculaires liées à la consommation de viande rouge. Des risques qui sont déjà bien connus en fait. Mais elle pointe aussi que la viande rouge nuit tout simplement à la longévité. Subtile nuance :-)