Une recette allégée (pas de sucre ajouté) pour un résultat crémeux, comme les chocolats chauds qu'on sert (servait ?) en Espagne dans les churrerias (vous savez, les beignets super diététiques...) !
La clef du succès est un bon mixer, qui va donner la fluidité crémeuse à cette boisson d'hiver revigorante, surtout après une grande balade à la fraîche...
Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) :
- 8 carrés de bon chocolat noir
- 3 cuillers à soupe de cacao maigre en poudre
- une poignée d'amandes ou de noisettes (ou bien en purée, ou en lait)
- 5 ou 6 dattes dénoyautées, ou 2 cuillers à soupe de pâte de dattes
- un peu de kirsch pour parfumer (optionnel)
- 2 à 3 tasses d'eau bouillante (ou lait d'amande chaud)
Mixer le tout finement avec l'eau bouillante. Selon la quantité de liquide utilisée vous obtiendrez une consistance très crémeuse ou plus liquide et mousseuse.
Dans tous les cas, c'est bien plus digeste qu'un chocolat au lait ! Vive l'hiver !
Nathalie Tzorig Nichanian Yoga de la voix
