Les vertus curatives de l'ail sont connues depuis la plus haute antiquité. Les anciens égyptiens recommandaient l'ail pour 22 maladies. Au moyen âge, des tranches d'ail étaient appliquées directement sur les blessures afin d'éviter que l'infection ne s'étende. Pasteur avait lui aussi observé que le jus d'ail faisait mourir les bactéries.
Pendant la seconde guerre mondiale, l'ail venait remplacer les antibiotiques, dont il y avait pénurie, ce qui lui a valu son surnom de pénicilline russe.
La gousse d'ail a des vertus antibactérienne, antivirale, antifongiques, anti-âge et même anticancéreuse.
La mauvaise saison arrive et les maladies avec elle. Si vous sentez que la maladie commence à s'installer en vous, tentez l'expérience suivante. Prenez une gousse d'ail, aussi fraîche que possible, épluchez-la et mastiquez la très doucement.
Le blanc de poireaux, plante de la même famille, a des vertus similaires, mais moins prononcées.
Par contre l'ail peut être déconseillé si vous souffrez du Syndrome du Colon Irritable (SCI). Dans ce cas, demandez conseil à votre médecin.