Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se
compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés
végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment
associer facilement les aliments selon les règles de la diététique
végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source
inépuisable d’idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité
culinaire.
Au Sommaire :
- l’équilibre nutritionnel végétarien
- présentation des ingrédients spécifiques (légumineuses, céréales...)
- recettes par type de plat (pâtés végétaux, galettes de céréales...) et par type d’aliment (soja, algues, graines germées...).
- des index, des encadrés, des recettes de base photographiées pas à pas...
Références : Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux - Éditeur : La Plage - 416 pages - 16 x 22 cm - Reliure souple - 32 pages de photos couleur de tours de main - ISBN : 978-2-84221-161-5 - Prix : 19,50 €
Soumis par Omkar le 6 décembre, 2010 - 20:11