La Diététique indienne est un guide pratique destiné à aider le grand public à mieux comprendre et pratiquer la diététique ayurvédique, dont le but est d'établir un équilibre entre le corps et l'esprit. Ecrit par Sylvie Verbois, ethno-thérapeute formée en aromathérapie, homéopathie et phytothérapie, l'ouvrage met en avant l'ensemble des principes et des règles qui régissent la diététique indienne.
A travers le livre, les lecteurs pourront découvrir un programme de bien-être pour la santé du corps, l'équilibre de l'esprit mais également le développement personnel. L'occasion pour chacun de découvrir l'importance de certains aliments, mais également de la façon dont ils sont consommés, pour se sentir bien dans son corps et dans sa tête.
L'auteur offre notamment un panorama complet des différentes saveurs proposées en Inde, ainsi que des qualités des aliments consommés. Pour permettre aux consommateurs d'apprécier chaque repas, Sylvie Verbois propose également des conseils et astuces pour apprendre à bien digérer.
La Diététique indienne s'achève sur quelque 70 recettes à préparer chez soi, regroupant les grands mélanges indiens, mais également les marinades, les sauces, les pains et les boissons.
Auteur: Sylvie Verbois
Editions: Eyrolles
Prix: 10 euros