En Inde les épices jouent un rôle dans la médecine ayurvédique. L'ouvrage "22 épices pour préserver sa santé" est l'aboutissement de toutes ses recherches et voyages en Inde de son auteur, Guy Avril, qui, y présente les épices essentielles. Pour chacune d’elles, il indique: son historique, ses propriétés, ses indications dans les pathologies, les précautions d’emploi, des idées de recettes et de préparations médicinales en usage interne ou externe.
Vous trouverez dans ce livre 40 recettes de cuisine et 100 recettes médicinales. Brocolis au curcuma, poivrons à l’indienne, riz parfumé au curry… mais aussi masque de beauté au fenugrec, huile de massage au gingembre, etc.
Cet ouvrage sera disponible en librairie à partir du 14 septembre
Editions: Terre Vivante www.terrevivante.org