Une étude réalisée par l'Organisation des Nations unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) montre que déjà 25% du patrimoine génétique agricole a disparu. La raison est, pas besoin d'être devin pour s'en douter, la standardisation de l'alimentation et le au niveau mondial dictat des habitudes alimentaires occidentales, centrée uniquement sur le blé, le riz, le maïs et le soja.
Barbara Burlingame, de la FAO, explique que "l'abandon des aliments traditionnels au profit de mets commerciaux tout préparés s'accompagne souvent d'une augmentation des désordres alimentaires tels que l'obésité, le diabète et l'hypertension".
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la FAO : http://www.fao.org/index_fr.htm
Soumis par Omkar le 11 septembre, 2009 - 17:43