C'est en ce moment la semaine du soja, jusqu'à samedi 15 octobre inclus. Savez-vous que les aliments à base de soja utilisent peu de surface de terre, consomment peu d'eau et génèrent peu d'émissions de gaz à effet de serre ?
Si rien ne change, nous aurons besoin de deux planètes pour satisfaire la consommation mondiale de nourriture d’ici à 2030. Si tous les Européens remplaçaient, un jour par semaine, leurs aliments d'origine animale par des aliments à base de soja, cela aurait le même effet, en termes d'émissions de gaz, que s'il y avait près de 14 millions de voitures en moins sur les routes.
Le soja est naturellement pauvre en graisses saturées. Il est bon pour votre cœur et pour votre taux de cholestérol.
Soumis par Omkar le 13 octobre, 2011 - 09:15