D'après le Dailymail, qui se base sur le New Scientist, des études montrent que la ruée sur les graisses, le sel et les sucres affectent le cerveau de la même façon que les drogues dures, alors même que Angleterre lutte contre la montée de l’obésité, la chirurgie liée à la perte de poids coûtant à elle seule plus de 32 millions de livres par an aux services de santé britanniques.
Suite à ces découvertes, certains demandent à ce que des avertissements de santé de type cigarettes apparaissent sur les boites et emballages - suggérant même que les fabricants devraient être poursuivis pour le fait qu’ils savent qu’ils mettent en danger la santé des consommateurs.
Des études américaines sur des rats, ont montré que ceux qui sont nourris de sirop présentent des changements cérébraux et comportementaux semblables aux rongeurs accros à la morphine.
Il est important de noter que les animaux libéraient dans leur cerveau la substance chimique liée à la recherche de plaisir, la dopamine, après chaque dose de sucre - caractéristique de la dépendance aux drogues.
Laisser les rats se gaver de bacon, saucisse, glace et chocolat a aussi provoqué des changements ’très, très frappants’ dans leur cerveau, proches de ceux provoqués par la cocaïne et l’héroïne.
Pour la revue New Scientist : ’Il y a des preuves maintenant convainquantes que les aliments à teneur élevée en sucre, graisses et sel - comme la plupart de la malbouffe - peuvent modifier la chimie de votre cerveau d’une manière proche à celle de drogues hautement addictives comme la cocaïne et l’héroïne.’